forno convenzione DOMENICA 043XF

Forno convezione elettrico UNOX – Mod. LISA – Linea MICRO

capacità 4 teglie da mm.600×400, passo 75 mm

illuminazione in camera cottura

Modalità di cottura: Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C

Gestione del clima nella camera di cottura: Tecnologia DRY.Plus, rimozione rapida dell’umidità dalla camera di cottura.

Funzionalità ausiliarie: Tecnologia Protek.SAFE™, massima efficienza termica e sicurezza di lavoro (superfici e vetro esterno freddi). Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato. Funzionamento continuo «INF».

Apertura porta: Apertura porta manuale dall’alto verso il basso. Cerniere testate per oltre 60.000 aperture, sempre in bilanciamento e chiusura dolce.

Distribuzione dell’aria nella camera di cottura: Tecnologia AIR.Plus, ventole ad inversione di marcia

Dettagli tecnici: Camera in acciaio ferritico ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia. Illuminazione camera di cottura attraverso luci alogene. Struttura light weight – heavy duty con utilizzo di materiali innovativi. Limitatore di temperatura di sicurezza. Comandi semplicissimi: manopola per la temperatura, manopola per il timer. Motore silenzioso con cuscinetti in acciaio dalle grandi prestazione e lunghissima durata. Distanza tra le teglie 70 mm.

COD: DOMENICA (manual) XF043 Categorie: Cottura, forni, ristorante

Descrizione
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Descrizione prodotto

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Forno convezione elettrico UNOX -Linea MICRO per gastronomia e pasticceria, comandi manuali.

Il forno a convezione è ideale per la cottura di prodotti di gastronomia e pasticceria. Questo forno compatto garantisce un’eccellente qualità e uniformità di cottura; pensato come supporto nei processi di pasticceria e panificazione più semplici I risultati di cottura sono eccellenti perché il calore, trasportato dall’aria, viene distribuito uniformemente all’interno della camera facendo ottenere una cottura ed una colorazione omogenea degli alimenti in tutte le teglie contenute nel forno. Tali componenti, già testati da anni, permettono di porre il forno in condizione di lavorare in situazioni altamente gravose e per lunghi periodi, mantenendo inalterate nel tempo le proprie caratteristiche. Elevata qualità di cottura, grazie alla particolare geometria del carter, studiata per ottimizzare i flussi d’aria all’interno della camera.camera in acciaio inox 430 ad alta resistenza con bordi arrotondati per massima igiene e pulizia;

capacità 4 teglie da mm.600×400, passo 75 mm;
tecnologia DRY PLUS per la rimozione rapida dell’umidità in camera cottura;
porta con doppio vetro dotato di sistema Protek SAFE che garantisce la minima temperatura all’esterno;
apertura porta dall’alto verso il basso con cerniere testate per oltre 60.000 aperture;
illuminazione in camera cottura;
manopole incassate nel cruscotto per proteggerle dagli urti;
temperatura regolabile da 30° C a 260° C;
1 ventola in camera cottura con rotazione in un solo senso.